冷抹茶 商品内容

茶房 宗禅冷抹茶は、茶葉には、香り、品質ともに天下一品と称される「宇治の抹茶」を使用しております。 
初春の新芽がでる二十日ほど前から覆いを掛け、日光を遮ることで、茶芽の光合成を抑えることにより、お茶の甘味成分が増し、逆に渋みを減少させます。また覆いを被せることにより、独特のかぶせ香が生じるのです。
そして茶園より摘んだ新芽を蒸し、揉まずに乾燥させた茶葉を、石臼にて丹念に挽くことにより、まろやかで濃厚な甘みを引き出しました。
この宇治産の抹茶に、和菓子の中でも上菓子に用いられる最高級の砂糖「和三盆」とを贅沢に合わせました。
上品ですっきりとした甘さが自慢の茶房 宗禅おすすめの逸品。
菓匠 宗禅のあられ同様に最初から最後、細部に至るまで心を尽した茶房 宗禅 冷抹茶をどうぞご堪能くださいませ。
【お召し上がり方】
100ccの冷水に、専用小さじ、すりきり4杯分の冷抹茶の粉末を入れ、よくかき混ぜて下さい。 シェーカーや、ペットボトルにふたをして、よく振っていただくと、よく混ざりより美味しくお召し上がりいただけます。
内容量
価格(税別)
ご注文
冷抹茶 80g(約11客分)
1,000円

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