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 京の山椒あられ 商品内容

『豊かな香り、ピリリとした刺激』
秋に赤く実を熟す山椒。香辛料として昔から使われてきた山椒を用い、ピリリと刺激のある京のあられが焼きあがりました。
『清水 七味屋本舗の山椒』
創業三五〇年京の味覚として親しまれてきました 清水 七味屋本舗の【山椒】を贅沢に使用。山椒の鮮烈な香りが鼻をくすぐります。
『サックリとした食感』
原材料には最高級ひよく餅米を用い、洗米と生地を寝かせる工程で、常に真冬と同じ温度に管理することにより、餅の一番美味しいとされる『寒餅』を創り上げております。
こうして最高の状態に仕上げたひよく餅米を杵つきし、天日乾燥し焼き上げます。
この昔ながらの製法により、餅米本来の旨みをギュっと凝縮させ、サックリと歯ごたえのよい食感を創り出しました。
『季節限定。秋の味わい』
最後に秘伝しょう油と山椒を合わせる事で新しい京の美味が完成致しました。
山椒のピリッとした刺激と、豊かな香り。
『少し大人』のあられを心ゆくまでご堪能下さい。