山の蕨(やまのわらび) 商品内容

 山の蕨(やまのわらび)は、桜、柚子、宇治抹茶、黒ごま、大豆など山々、畑々から収穫される素材本来の美味しさを活かし、山々から色鮮やかに芽吹く新芽の若々しさ、瑞々しさを表現した、新しさと懐かしさを感じさせる今までにない新しい和菓子です。

 こしあんには、北海道産の小豆を使い、皮を1粒1粒丁寧にむいて中心の美味しいところだけを用い炊き上げており、白あんには北海道産のてぼう豆を用い、こくのある美味しさに仕上げております

 また、味と食感の両方の決め手となるのが、餡を包み込む生地です。
生地自体にチョコレートや柚子、宇治抹茶を加えることにより、味に広がりと奥深さを生み出しております。

 さらに炊きあがった生地をすぐに急速冷凍にかけ、完成後にもう一度急速冷凍するという手間と時間を加えることにより、旨味をさらに凝縮させ、味を引き締め、モチモチとしたより一層の弾力感のある生地に仕上げました。

世界に誇る日本の伝統的な和菓子をさらに進化させた京の逸品「山の蕨」を、どうぞご堪能下さいませ。
山乃蕨、冷凍便お届けとなります。
※通常便とは別便となるため、通常便にて送料無料商品をご購入いただいた場合でも、
 冷凍便送料がかかりますのでご了承下さいませ。
※賞味期限 冷凍保存で90日。解凍後は冷蔵保存にて2日間となっております。
※熨斗がけ・包装は承りかねますのでご了承くださいませ。





内容量
価格(税別)
ご注文
商品番号673
宇治濃茶(こしあん) 1個
250円

数量

ご好評につき完売致しました。
商品番号675
黒ごま(こしあん) 1個
250円

数量

ご好評につき完売致しました。
商品番号674
みたらし(しろあん) 1個
250円

数量

ご好評につき完売致しました。
商品番号677
クーベルチュール(しろあん) 1個
250円

数量

ご好評につき完売致しました。
商品番号672
桜(しろあん) 1個
250円

数量

ご好評につき完売致しました。
商品番号671
柚子(しろあん) 1個
250円

数量

ご好評につき完売致しました。
商品番号676
きなこ(しろあん) 1個
250円

数量

ご好評につき完売致しました。
※商品には別途消費税がかかります。