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蜜わらびイメージ

わらび餅の中から和束抹茶や秘伝しょうゆタレがトロり。
【新商品】『蜜わらび』

蜜わらび

蜜わらびイメージ

わらび餅の中から、特製蜜がトロりとあふれだす、新創作わらび餅。


やわらかなわらび餅の中に液状の蜜を入れることは「不可能」と言われていたほど、
この新しい和菓子の開発は大変に難しいものとなりました。


なぜなら、液状の蜜をわらび餅の中に入れると、蜜の重さでどうしてもわらび餅の形が保てず、 蜜が流れ出してしまいます。餅がやわらか過ぎて、わらび餅が破れてしまうのです。

ここで活きたのが凍りわらび餅の技術として独自開発した『手揉み急速冷凍製法』です。
炊きあがったばかりの熱々のわらび餅をすぐさま急速冷凍庫に入れ、餅をキュッとひきしめます。餅が冷めた頃合いをみて、冷凍庫から取り出し、しっかりと職人が手揉みします。この手揉みによりわらび餅の弾力が格段にあがるのです。


この他社にはない独自技術を用い何度もわらび餅の弾力を調整し、さらに蜜をじっくりと炊き上げることでトロみを調節し、ようやく蜜を包み込むことに成功しました。

お味は、和束抹茶、黒みつ、黒ごま、みたらしの4種類。

蜜わらびパッケージ

その中でもおすすめなのが、和束抹茶です。
お茶の魚沼産コシヒカリとも称される、宇治茶の中でも特に香りのよい銘茶である『京都和束(わづか)産の宇治抹茶』を使用しております。


トロりとした和束抹茶蜜と上掛けの和束抹茶が上品な香りとほどよいお抹茶の苦みを生み出し、モチモチのわらび餅の優しい甘さと合わさり、まるでお菓子とお抹茶を一服頂いているような大変奥深い味わいとなっております。

蜜わらび 中身

今までにない京の新感覚和スイーツをどうぞお楽しみ下さいませ。


【冷凍便お届け】
蜜わらびは、冷凍便お届けとなります。
※通常便とは別便となるため、通常便にて送料無料商品をご購入いただいた場合でも、冷凍便送料がかかりますのでご了承下さいませ。
※賞味期限冷凍保存で150日。解凍後は、冷蔵保存にて3日間となります。

※熨斗がけ·包装は承りかねますのでご了承くださいませ。



【新商品】京都新感覚わらび餅 蜜わらび 4種セット

商品番号 co305
※熨斗がけ・包装対象外商品となっております。ご了承ください。
クール便でお届け
販売価格 ¥ 1,296 税込
[ 12 ポイント進呈 ]
送料パターン クール便送料設定
※冷凍商品と常温商品との同梱はできません。
蜜わらびpop

商品詳細

  • 商品番号
    co305
  • 商品名
    蜜わらび4種セット
  • 内容量
    蜜わらび 和束抹茶×1・黒蜜×1・黒ごま×1・みたらし×1
  • 賞味期限
    冷凍保存にて150日。解凍後は3日
  • 商品規格
    (幅×奥行×高さ)
    4x3.5x13 cm×4 本
  • 重量
    224 g
  • 配送温度帯
    冷凍便
  • 保存方法
    冷凍(-18℃以下で保存)
  • 原材料
    【蜜わらび 和束抹茶】砂糖、うぐいす粉、抹茶、加糖練乳、水飴、食塩、葛粉、本わらび粉、寒天、トレハロース、加工デンプン、(原材料の一部に乳成分・大豆を含む)
    【蜜わらび 黒蜜】砂糖、きな粉、黒糖、黒糖蜜、食塩、本わらび粉、寒天、葛粉、トレハロース、加工デンプン、(原材料の一部に大豆を含む)
    【蜜わらび 黒ごま】砂糖、黒胡麻、蜂蜜、食塩、本わらび粉、寒天、葛粉、トレハロース、加工デンプン、(原材料の一部にごまを含む)
    【蜜わらび みたらし】砂糖、醤油、水飴、食塩、本わらび粉、寒天、葛粉、トレハロース、加工デンプン、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
  • 特定原材料7品目
    小麦・乳成分
  • 特定原材料に準ずる
    21品目
    ごま・大豆
  • ブランド
    京町家茶房宗禅
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配送方法

【串わらび・凍りわらび餅のお届けまでの期間についてのお知らせ】
串わらび・凍りわらび餅は、ただ今大変たくさんのご注文をいただいており、現在ご注文から1週間程度で発送させていただいております。
その他、常温商品につきましてはご注文から2日~4日程度で出荷させていただきます。ご了承の程、何卒よろしくお願い致します。

お届けまでの流れ

お届けまでの流れ

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商品が届いてからの安心後払い(コンビニ・郵便局振込)もございます。

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