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【菓匠宗禅のお中元】おすすめ商品はこちら 1配送につき1万円以上送料無料 北海道・沖縄は540円(税込)

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HOME > 京のあられ・おせんべい > 京のおせんべい > 海老せんべいの器付き 丹波黒豆せんべい 緞子(どんす)

丹波産黒大豆使用。優しい甘さと黒豆の香りと味わい

海老せんべいの器付き丹波黒豆せんべい 緞子(どんす)

海老せんべいの器付き丹波黒豆せんべい 緞子(どんす)

 たて糸やよこ糸を織物の表面に浮かせる模様とふっくらとした地厚が特徴の緞子。
 菓匠 宗禅の「緞子」はこの緞子織と同様に、厚めでつやつやとした風合いの玉子せんべいに、独自製法でやわらかく煎りあげた丹波産黒大豆を模様に見立て、浮きあがらせるよう焼き上げました。一枚にまるごと一粒を用いております。
 ふんわりとした玉子生地の甘みと、黒豆の風味が織りなす味わいをお楽しみください。

  • 単品
  • こ包装
  • こ包装

皿

食せる海老せんべいの器に込めた想い···


 菓匠宗禅の京のあられ·おせんべいを盛り付けている器は、海老せんべいでお創りしております。
海老せんべいの器にすることで、割れやすくなるというリスクはありますが、そこには「未来ある子供や孫たちのために、少しでも環境に優しい商品を。」という店主の想いが込められております。
 香ばしい海老の香りとサクッとした軽やかな食感の器は、盛り付けた京のあられ·おせんべいに彩りを添えるアクセントとして、お子様からご年輩の方にまで大変ご好評いただいております。

店主の逸品づくり物語

店主の逸品づくり物語…緞子(どんす)

私どもでは、旬の素材を用いた月替わり商品も販売しております。中でも「緞子」は、期間終了後、「もう一度焼いて欲しい、一年間も待てない」との声が殺到しました。何とかご要望にお応えしたい、しかし旬の美味しさでなければ…。一年を通じて、最高級の丹波黒大豆を供給してくださる農家はないものかと探し歩きました。そして、つてを頼りにようやく辿り着いた一軒で、「日本一美味しい黒大豆せんべいを作りたい」という想いを精一杯伝えました。主が快諾してくださったことで、旬ものと違わぬ上質の丹波黒大豆が年中手に入るようになったことは何よりの幸運です。たまごをふんだんに使った生地に、自然の恵みいっぱいの黒大豆をのせ、一枚一枚、丁寧に手焼きしております。

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