最高級あられ・おかき。皇室・王室献上品。5つ星ホテル御用達。

「最高峰の技・味を持つあられ」と称される上技物あられ(おかき)。一つ一つのあられに鶴や亀などの美しい絵柄をほどこし形どる上技物あられは、迎賓・献上菓子として古来より珍重されております。

見て楽しみ、食して楽しむことのできるこの上技物あられを現在創りだすことができますのは日本で唯一、菓匠宗禅のみとされており、皇室にも献上させていただいております。

また、菓匠宗禅では「より良き文化を継承する」との使命のもと、世界に向けてもあられの文化をお伝えしたいとの想いから、海外の方にも食べやすいあられ(おかき)を創作し続けております。

その中の一つ京のあられショコラ『金襴～きんらん～』は、ドバイロイヤルセレクションにて日本を代表するお菓子として、ドバイ王室にも献上していただきました。