あられ（菓子）/米菓/おかき/おせんべい/おすすめの京都土産なら京西陣菓匠 宗禅

京西陣菓匠宗禅本店は、伝統ある織物の町、西陣にあります。その地名は応仁元年（1467年）に山名宗全公が構えた事から由来します。
菓匠宗禅の理念は宗全公が時の関白一条兼良に言われた「例」という言葉を「時」と置きかえる。つまり、古い物事に執着するだけでは無く、今の時をも大切にし、新しい時代の移り変わりに応じて変化していく。

その事がまた、次の時代の先例となり、やがて文化として受け継がれていくと考えております。
それは、おかき屋の四代目として生まれた私が京西陣菓匠宗禅を創業するに至った事につながるのです。
山名宗全公の名を頂き､さらにわび、さびという禅の心。

日本の良き文化をも受け継ぐとの意を込め、「全」の字を「禅」と置き換え宗禅と名付けました。
京西陣菓匠宗禅は、「文明が進化し、職人の意義が薄れてゆく現代社会において、本物の技・味を追求し、後世により良き文化を継承する」事を使命に掲げ､日本唯一の上技物あられ処としての責務を全するとともに、時代に迎合するのでは無く､これからも「文化」という二文字にこだわり続けていく所存でございます。

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