●菓匠宗禅のあられ、おかき、おせんべいは、山本宗禅のみに伝承された特殊技法を用いております。そして、厳選された素材を使用した唯一無二の作品となっております。お米本来の味や旨味を逃すことなくさらに、創業時より継ぎ足されてきている宗禅の秘伝醤油が他に類のない深い味わいを醸し出しています。

宗禅の「上技の味と美しさ」をご実感いただけるお値打ち商品「おためしセット」を、 ぜひ一度お試しくださいませ。

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宗禅のこだわりについて詳しくはこちら

●おせんべいはうるち米（ご飯のお米）が原材料として使われており、あられやおかきは餅米が使われております。

おかきの語源など詳しくはこちら

●あられは細かく分類すると３種類に分けられます。 上技物(じょうわざもの)あられ、上物（じょうもの）あられ、並物（なみもの）あられの３つで、その中でも上技物あられとは「最高峰の技・味を持つあられ」だけに許された栄誉ある名称です。

また、「上技師」とは、あられ職人の中での技の競い合いの中から生まれた、あられ造りの技術を区別するための専門用語から生まれた一つの称号です。例えば和菓子でいうところの「上生菓子」とその伝承的な技を匠に発揮する「選ばれた菓子職人」のような関係です。

あられの種類について詳しくはこちら

●菓匠宗禅では、毎年、山本宗禅がその年のお米の中から、最も「あられ」に適していると思われる銘柄を吟味して選抜しております。

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●ご家庭でよくお使いになられているお砂糖は上白糖と呼ばれるもので、和三盆糖は手作業などで糖蜜を分類させないまま結晶化させた砂糖を「含蜜糖」と呼び、和三盆はこちらに分類されます。

カロリーは上白糖とほぼ同じですが、マグネシウムやカリウムなどのミネラル成分を多く含み、独特の深い味わいが特徴的です。

参照元 https://senrufan.exblog.jp/8041836/

●あられに和三盆糖を振りかけた一般的なザラメあられと違い、梅や柚子、抹茶などの味を付けた上で、あられに纏わせることができるのは山本宗禅のみが扱える特殊な技法となります。ザラメよりも優しい甘さが特徴的で、甘いあられが苦手な方にも喜ばれています。

●もちろんお召し上がりいただけます（賞味期限120日）。

●円満(風通)あられは菓匠宗禅の上技ならではの作品です。あられやおかきをきれいな円形・ドーナッツ状に焼き上げることは、一見簡単そうに見えますが、実は上技の中でも至難の業といえるものです。

焼き上げの際、時期や気候により乾燥させる時間や温度調節を厳密に行う必要があり、長年の経験と判断力を持った上技師が常に立ち会わないといけませんので、 自動焼き上げによる大量生産はほぼ不可能といえます。

●宗禅のあられは食感にもこだわっており、昔ながらの製法で少し歯ごたえのあるあられに仕上げている商品もございます。

保育士のかたから「噛む練習や顎を丈夫にするために」ご利用いただいているとの嬉しいお声もいただいております。

●宇治茶は京都、奈良、滋賀、三重の4県府産のものを京都府内の業者が府内で仕上げ加工したお茶のことをいいます。

和束茶は京都産であり、日本遺産に認定された茶源郷 和束で生産されたもので、最高値で取引されるお茶として和束茶の名前はお茶通の間では認知が広がってきております。

●西陣織の名称の一つで朱珍には七糸緞あるいは七彩という字を当てています。

江戸時代、朱珍は上流社会の贈答品として使われ、高級品でした。 菓匠宗禅では、朱珍の7本の糸にちなんで7種類のあられにて「七彩」を表現しております。

●慶事と法事のどちらにもお使いいただけます。 ご購入の際にお熨斗をお選びいただけますのでご利用くださいませ。

※仏事・法要でお使いの場合は仏事包装にてご用意させていただきます。

●お熨斗についてご利用ガイドはこちら

●当店では黄白、黒白のどちらのお熨斗にも対応しております。ご注文の際に備考欄などでお知らせください。

●「母の日」「父の日」「お中元」「敬老の日」「お歳暮」「バレンタインデー」「ホワイトデー」向けの特別企画商品では特別な「掛け紙」やお洒落な「グリーティングカード」などを無料(企画により一部有料)でご用意しております。また、フォーマルな贈り物や法人様向けに「ご挨拶状」も基本無料でご用意しております（封書など一部有料）。

※通常商品でのカードやご挨拶状につきましてはご相談ください（無料または有料でご対応いたします）。

●風呂敷包みは現在「お中元特別商品」「お歳暮特別商品」に無料でおあつらえしております。

通常商品でのおあつらえご希望の場合は別途お問い合わせください（有料オプション：税込1,100円)。

●菓匠宗禅では、基本的に「紅白水引熨斗付き掛け紙」でおあつらえしています。

季節の挨拶や一般的な慶事の贈り物には紅白5本蝶結びの掛け紙。
結婚のお祝い、内祝いには紅白10本結び切りの掛け紙を用います。
黄金亀は特別に実際の「アワビ結び」の水引を施します。

※仏事・弔事向けには「黄白5本のし無し掛け紙」をご用意しております。

●お熨斗についてご利用ガイドはこちら

●宗禅ではご希望に合わせて外のし、内のしが選べます。

外のし：ご贈答商品を包装紙で包んだ上からのし紙をかける体裁です。
内のし：ご贈答商品箱に直接のし紙をかけ、その上から包装紙で包む体裁です。

●
「寿」：主に結婚、長寿などに関連するお祝いごとや特におめでたい事への表書きに用います。
「内祝」：結婚祝い、出産祝い、長寿祝い、新築祝いなどの慶事を終えた後のお返しの品に用います。
※怪我・病気の回復時などには「快気之内祝」とする場合もあります。
「志」「粗供養」「満中陰志」：現在ではお悔やみをいただいたお返し、死者への供養、遺族の気持ちを込めた贈りものなどの弔事に広く使われます。主に西日本で葬儀、法要、法事の返礼品、お返しとして、葬儀や法要で供養をいただいた方に贈るささやかなお礼（粗品）という意味があります。東日本では「志」と記します。また、四十九日以降の熨斗紙表書きには、西日本では「満中陰志」、西日本の一部では「茶の子」、東日本では「志」や「忌明志」と記載するのが一般的です。
※「御供」「御仏前」「御霊前」：一般的に、弔事・仏事の参列者が仏さまへの供養のために持参する品物に用います。（一部地方によっては慣習が違う場合があります）
「上(じょう・うえ)」：年齢や立場が高い方への表書きの他、神仏、先祖に対するときなどに用います。

●宗禅では、一般慶事用の表書きには濃い墨色で、弔事用の表書きには「涙で文字が薄くなった」「墨をする時間も惜しんで駆けつけた」の意味を込めてやや薄い墨色で書き入れます。

書体は一般的な楷書を用います。

●特定の限定商品でのご予約受付以外では、商品のご予約は基本的にはお受けしておりません。 新商品や再入荷などの各情報は当店発行のメールマガジンにてお知らせしておりますので、 メルマガ会員にご登録ください。

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●通常の配送では同梱ご対応しております。

但し、ご注文の状況や商品のサイズや量などによりましては同梱できない場合もございますので、 当店からのご注文確認メール及び配送メールを必ずご確認ください。
※冷凍冷蔵(クール便)商品と常温商品との同梱配送はできません。温度帯毎の配送となります
※発送開始日が指定されている商品との同梱は可能ですが、お届けは発送開始指定日以降となります。

●キャンセルのお手続きをいたしますので、一旦当店までご連絡下さい。

但し、商品発送後でのご連絡は、変更お受けできないので、あらかじめご了承ください。

●各種詰合せ商品の内容変更はできません。ご了承ください。

●一旦、弊社までご連絡いただいた上で変更が可能かのご確認をさせて頂いたのちご連絡致します。

但し、すでに商品発送済みなどの場合は、変更はお受けできないので、あらかじめご了承ください。

●一旦、弊社までご連絡いただいた上でキャンセル可能かご確認させて頂いたのちご連絡致します。

但し、当店では商品発送済みなどの場合は、初期不良や発送商品間違いの場合など以外では キャンセルをお受けできないので予めご了承ください。 尚、「注文を間違えた」などのお客様都合でのご理由の場合の返品や交換はお受けいたしかねます。

●商品によって日本郵便(ゆうパック)またはヤマト運輸宅配便での発送となります。 （配送地域によって変わる場合もございます）

●こちらをご覧ください

●はい。
商品お届け時に配送業者配達員にお支払いください。 ご注文承り後、弊社よりお支払い金額、発送日などの詳細をお知らせいたします。

※代金引換時は現金支払いのみです。クレジットカード及びデビットカードなどはご使用出来ません。 ※代引手数料は誠に勝手ながらお客様負担となります。

【送料】
●送料は地域によって異なります。下記送料表をご確認くださいませ。但し、北海道や沖縄等の離島へのお届けは別途料金をいただく場合がございます。その場合、当店よりお送りする受注確認メールにて金額をお伝えさせていただきます。

【送料表】

【代金引換手数料】
●代金引換決済手数料(ヤマト)：1万円未満330円（税込）、1万円～3万円未満440円（税込）、3万円以上660円（税込） ※代金引換は、ご自宅お届け、ご本人様お届けのみとなります。商品お届け時に、配送委託先ドライバーの方へ現金でお支払いください。

※領収証について
お届け時に、配送業者がお渡しする代引金額領収書をご利用くださいませ。（税務署で認められている会計法規上正式な領収書となります。）

●変更は可能ですが、同梱商品がある場合は同梱サービスが利用できないなどのケースもございますので、 お届け先を変更されたい場合は、必ず弊社までご連絡ください。

●恐れ入りますが当店では海外への発送はご対応不可となります。

●誠に恐れ入りますが商品の配送につきましては商品保護の観点等からゆうパックでの通常の配送のみとさせていただいております。

●送料無料商品と同梱の場合は同一箇所へ発送の場合について送料無料とさせていただきます。
※冷凍冷蔵(クール便)商品と常温商品との同梱配送はできません。温度帯毎の配送となります
※発送開始日が指定されている商品との同梱は可能ですが、お届けは発送開始指定日以降となります。 【送料表】

●ご注文手続き中に配達時間帯の指定をすることができます。 ※お届け日指定不可商品もございますのでご了承ください。

選択できる時間帯は下記になります。
午前中(8時～12時)
14時～16時
16時～18時
18時～20時
19時～21時

天候の影響や交通状況等の運送業者事情により到着時間の遅延が発生する場合がございますので、配達日・時間指定をご利用のお客様はあらかじめお含み置きください。

お届けは日本国内に限ります。
営業所止めは出来ませんので予めご了承ください。 お届け先が配送不可地域の場合キャンセル扱いとさせていただきます。予めご確認の上、ご注文くださいませ。

●誠に恐れ入りますが、当店からお送りさせていただいた発送メールより配達状況をご確認いただくか、 弊社までご連絡くださいませ。

●お客様都合による商品の返品・交換には、初期不良の場合以外では承りかねます。

但し、初期不良に付きましては商品到着日から7日間以内で交換もしくは返金にて対応させていただきます。

●万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、交換もしくは返金にて対応させていただきます。

商品到着後7日以内にメールまたは電話でご連絡ください。 それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。

京西陣 菓匠 宗禅 オンラインショップ
営業時間：平日 10：00～18：00（日・年末年始休み）

メールアドレス：order@souzen.co.jp
電話番号：0120-040-009

●お支払い方法が銀行振り込みの場合、ご注文承り後、弊社より銀行振り込み口座及びお支払い金額の詳細をメールにてお知らせいたしますので、メール到着より、7日以内でのお振込みをお願いいたします。

7日以内にご入金のない場合は原則、ご注文をキャンセルさせていただきます。 万が一ご入金が遅れる場合は弊社までご連絡下さいませ。

●メールのお返事につきましては、遅くとも2営業日以内にお返事させていただいております。 メール未着の場合は お問合せフォームよりご連絡ください。

※営業時間外および日曜・年末年始など当店休日中にメールにてお問い合わせをいただきました場合は翌営業日より順次ご返答とさせて頂いております。

●ご登録いただいたメールアドレスに誤りがあるか、お使いのメーラー（メールソフト）で迷惑メールとして処理されている場合もございますので、一度メーラーの設定のご確認くださいませ。

ご注文殺到時や受付・発送が非常に混雑している場合は、誠に申し訳ございませんがメールの返信や配送が遅れる場合がございます。その際はトップページなどで告知いたしますのでそちらもが確認くださいませ。 携帯電話各社のキャリアメールのアドレスにて登録や購入をされたお客様におきましては、キャリア側での初期の迷惑メール設定により、PCアドレスからのメールを受信しない状態にしているため当店からのメールが未着になることが多くございます。ご注意下さいませ。

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●こちらから配信停止できます。

●ご安心ください。名簿テキスト、名簿CVSなどをお送りいただければ当店で登録いたします。

※一度ご依頼いただければ、以降、ご注文時にご指示いただくだけでお手間なくご対応します。

●ご挨拶状も宗禅におまかせください。一般的なビジネスマナーにのっとった御あいさつ文を基本無料でご用意しております。

※オリジナル文面、名入れ、封書入れなども安価な有料オプションにてご対応いたします。

●お気軽にご相談ください。ご注文数などによって無料または安価にてご対応いたします。

●お気軽にご相談ください。書式などできる限り無料にてご対応いたします。

※基本的にはクレジットカードご利用の場合は各カード会社発行の明細書が正式な領収書と認められています。また、代引きの場合は「代引き金額領収書」も正式な領収書として認められています。