ホームパーティやご宴会でのおつまみ&和風スイーツ向け、おすすめ和菓子。新感覚わらび餅、創作あられ。

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ホームパーティ、ご宴会。場を盛り上げるユニークなお菓子、凍りわらび餅や創作あられ。

ホームパーティやご宴会でのおつまみや箸休め、デザートにおすすめです。新感覚の凍りわらび餅は、冷凍庫から出していただくと、始めはひんやり冷たく「シャリシャリ」のシャーベットのような食感が、少し間を置いて「外はもっちり、中はシャッキリ」の面白い食感が、そしてその後は本来のおいしいわらび餅の「モチモチ」が楽しめます。業務用用品としてチョコレート、抹茶、きなこの人気ベストスリーのテイストがそろっていますので、食べ比べるのも楽しい和風スイーツとなっています。さらには、日本酒にも洋酒にもよく合う創作あられ(わさびあられ、山椒あられ、イタリアンあられ など)、伝統の味に現代のテイストを加えた新しい「あられ」も多彩にご用意しております。

串わらび山椒あられ

ホームパーティ、ご宴会のおつまみ箸休めのデザートとして。

凍りわらび、串わらびは、新感覚のわらび餅として人気TV番組「所さん お届けモノです!」でも、時間とともに変化する3種類の食感が絶賛されました。


凍りわらび餅

旅館:おもてなしスイーツ 料亭:懐石デザート ホテル朝ビュッフェ:スイーツ 大学祭学園祭:模擬店スイーツ 喫茶店:スイーツメニュー


これまで不可能だったわらび餅の冷凍化を成功させた茶房宗禅の和菓子作り技術が生んだ人気商品です。3種の冷たさと食感が楽しいわらび餅。最初は『シャキシャキ』会話が進むうちに『外はモッチリ、中はシャッキリ』締めは慣れ親しんだいつもの『モチモチ』お客様の楽しいひとときを変化する3種類の食感が絶賛されています。


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きな粉 ※抹茶・チョコレートは只今販売期間外です。

串わらび

観光地:食べ歩きスイーツ 大学祭学園祭:模擬店スイーツ 移動販売:ケータリングスイーツ イベント屋台:食べ歩きスイーツ 喫茶店:スイーツメニュー


食べ歩きにも、手軽なサイドメニューにもおすすめ。柔らかすぎず固すぎず、串に5粒の凍りわらび餅を通した宗禅自慢の「串わらび」です。テレビのバラエティ番組などでも絶賛されている人気商品です。わらび餅生地に練りこまれたお味は、ベルギー産チョコレート・宇治抹茶・定番きな粉の3種類、奥深い味わいの全く新しいわらび餅です。観光地や繁華街の店頭スイーツの新メニューに最適です。


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きな粉 抹茶 チョコレート

京の宝船あられ

旅館:慶事会席 料亭:慶事懐石、お節料理 和風喫茶:和風トッピング 結婚式場:おもてなし

オリジナルメニューや慶事のおもてなしに何か良いものはないかとお探しなら茶房宗禅の京の宝船あられはいかがでしょうか。慶事のおもてなしに京の風情と幸福を運ぶ趣を添える宝舟をかたどり、お茶に浮かべるあられとしてご好評いただいています。日本一小さな形あるあられです。梅昆布茶に浮かべたりはもちろんのこと、新しい発想のお飾りトッピングなど(当店の茶房ではカレーライスやピザ、パフェなどにトッピングしております)にもお使いいただけます。


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宝舟あられ

イタリアンあられ

旅館:お部屋菓子、おつまみメニュー ホテル:チャーム スナック居酒屋:ワインに合うおつまみメニュー 模擬店:食べ歩きお菓子 喫茶店:お茶うけメニュー

京町家茶房 宗禅が創り出すワインと楽しむ5種類のイタリアンあられ。イカスミ・チーズ・トマト・バジル・ガーリック・・・。今まで用いたことのない食材を使用した、香りも味も十分に楽しめる和洋織り成すあられです。ワインやビールはもちろん、珈琲や紅茶、緑茶などのお茶うけとしてもお楽しみいただけますので、ぜひ一度お店のサイドメニューとしてご検討下さいませ。(味付けは、濃いめになっております。)


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バジルホウレンソウ パルメザンチーズトマト ガーリックバターコーン パンプキンマスタード イカスミオリーブオイル

ワサビあられ

旅館:インバウンドおもてなし ホテル:チャーム スナック居酒屋:おつまみメニュー 大学祭学園祭:模擬店お菓子 喫茶店:お茶うけメニュー

セントレジス大阪御用達品。 最高級のひよく餅米を用い焼き上げたあられに、秘伝しょう油にわさびを合わせて味付けました。 鼻に抜けるわさびの清廉な香りと、食べ進めるごとに、はんなりと増す辛味をお楽しみください。


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わさびあられ

山椒あられ

旅館:ウェルカムスイーツ 料亭:懐石デザート ホテル:スイーツ・チャーム 学園祭:模擬店スイーツ 喫茶店:スイーツメニュー

ザ・リッツカールトン京都御用達品。 創業三六〇年、京の味覚として親しまれてきました 清水 七味屋本舗の【山椒】と最高級ひよく餅米を用い、秘伝醤油で味付けしたピリッとした刺激のある『少し大人』のあられです。


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山椒あられ

紅梅宝舟昆布茶

旅館:慶事宴席おもてなし 料亭:慶事懐石 ホテル:慶事おもてなし 宴席会場:慶事おもてなし 和風喫茶店:慶事メニュー 一般飲食店:トッピングアイテム

北海道産「白口浜昆布」に、紀州産の梅を合わせ宇治の抹茶を贅沢に用いた梅昆布茶です。日頃お楽しみいただくのはもちろん、節目の慶事でのご来賓へのおもてなしに最適です。また、宝舟をかたどりました日本一小さな形あるあられ「京の宝船あられ」(別売り)を梅昆布茶に浮かべますと、慶び事をさらに一層華やげます。


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梅昆布茶

紅白亀甲餅

年始・慶事おもてなし 旅館:年始・慶事宴席 料亭:年始・慶事懐石、おせち ホテル:年始・チャーム 宴席会場:年始・慶事 和風喫茶店:年始・慶事メニュー

皇室献上品「紅白亀甲餅」は、お正月のお雑煮・おすましに浮かべる縁起餅として、大変人気の逸品です。また、節目の慶事全般、お食い初めや初節句、還暦・喜寿・米寿などの長寿のお祝い、結婚や新築のお祝いやお返しの品としても大変おめでたくお喜びいただいております。慶び事をより華やかに彩る飾りともなります。お節品目などにもぜひお試しください。


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紅白亀甲餅


飲食店業務用・パーティ・大学祭屋台などに「新感覚わらび餅、創作和菓子」をご活用ください。

菓匠&茶房 宗禅の「新感覚わらび餅」「創作あられ」はホテルのラウンジバーでのチャーム、旅館のおもてなしお部屋菓子など、業務用、パーティ、大学祭屋台などのご用途でご利用いただけるよう業務用商品をご用意しております。また、オリジナルテイストのわらび餅など独自メニュー開発のご依頼も承っております。

高級ホテルバー:和菓子チャーム

高級ホテル 和菓子チャーム 高級ホテルのラウンジバーでお洒落なチャームとして...

旅館:インバウンドおもてなし和菓子

インバウンドのおもてなし 外国からのお客様への(インバウンド)おもてなしに...

観光地:食べ歩き和風スイーツ

観光地・イベント・繁華街 食べ歩きの新商材 観光地での店舗ニーズに応える新しいスイーツアイテム...

大学祭・文化祭:模擬店屋台スイーツ

大学祭・文化祭 模擬店屋台のスイーツ 大学祭、文化祭の模擬店で他の屋台に差をつけるなら...

パーティ:おつまみ&和風スイーツ

お誕生会 ホームパーティのおつまみ スイーツ お誕生日会や記念パーティ、ホームパーティのわき役にちょっと面白い「新和菓子」...

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移動販売:ケータリング人気デザート

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喫茶・甘味店:新メニュー開発食材

喫茶・甘味店・売店イートイン 新メニュー 喫茶店や甘味店、売店イートインコーナーなどでの新しい人気メニュー開発に...

居酒屋・スナック:和風おつまみ

居酒屋・スナック おつまみ・サイドメニュー お酒のおつまみやお口直しのサイドメニューに面白さも添えて...

製品OEM&メニュー開発コラボ

スイーツ 新メニュー OEM・業務コラボ

串わらびオリジナルテイストのコラボ開発なども承ります。

●初回限定:試作品無料制作いたします。

お店の新メニューとしてオリジナルテイストの串わらびなどはいかがですか?私どもでは、これまでに培ってきた和菓子作り・わらび餅づくりのノウハウでご希望の味付けや加工をすることができます。独特のフレーバー、お好みのフルーツ味、様々な珍味・・・。他店との差別化、新メニュー開発にと、ぜひ宗禅の創作菓子造り技術をご活用ください。

お気軽にご連絡ください

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