居酒屋・スナックのおもてなしやサイドメニューのひとつとして宗禅の創作あられや串わらび餅はいかがですか。
居酒屋で「わらび餅」「あられ」というのはちょっと風変わりな取り合わせでしょうか？いえ、宗禅の技が創り上げた「凍りわらび餅」や「創作あられ」は、お酒の席でも大変お喜びいただける商材です。「凍りわらび餅」はお酒の合間のお口直しなどにおすすめのサイドメニューで、その3段階に楽しめる味わいなどは主席の話題提供にも一役担うことでしょう。また「創作あられ」はビール他酎ハイなどの乾きもののおつまみとしてはもちろん、ワインや洋酒にも合う「イタリアンあられ」など伝統の味に現代のテイストを加えた新しい「あられ」も多彩にご用意しております。
京西陣菓匠 宗禅の京のあられ・おせんべい、京町家茶房 宗禅のわらび餅は、京都・大阪・神戸の最高級ホテル、料亭のVIP用菓子、お部屋菓子、BARでのチャームとしてご利用いただいております。
これまで不可能だったわらび餅の冷凍化を成功させた茶房宗禅の和菓子作り技術が生んだ人気商品です。3種の冷たさと食感が楽しいわらび餅。最初は『シャキシャキ』会話が進むうちに『外はモッチリ、中はシャッキリ』締めは慣れ親しんだいつもの『モチモチ』お客様の楽しいひとときを変化する３種類の食感が絶賛されています。
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抹茶 チョコレート きな粉
食べ歩きにも、手軽なサイドメニューにもおすすめ。柔らかすぎず固すぎず、串に5粒の凍りわらび餅を通した宗禅自慢の「串わらび」です。テレビのバラエティ番組などでも絶賛されている人気商品です。わらび餅生地に練りこまれたお味は、ベルギー産チョコレート・宇治抹茶・定番きな粉の3種類、奥深い味わいの全く新しいわらび餅です。観光地や繁華街の店頭スイーツの新メニューに最適です。
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きな粉 ※抹茶・チョコレートは只今販売期間外です。
オリジナルメニューや慶事のおもてなしに何か良いものはないかとお探しなら茶房宗禅の京の宝船あられはいかがでしょうか。慶事のおもてなしに京の風情と幸福を運ぶ趣を添える宝舟をかたどり、お茶に浮かべるあられとしてご好評いただいています。日本一小さな形あるあられです。梅昆布茶に浮かべたりはもちろんのこと、新しい発想のお飾りトッピングなど（当店の茶房ではカレーライスやピザ、パフェなどにトッピングしております）にもお使いいただけます。
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宝舟あられ
京町家茶房 宗禅が創り出すワインと楽しむ５種類のイタリアンあられ。イカスミ・チーズ・トマト・バジル・ガーリック･･･。今まで用いたことのない食材を使用した、香りも味も十分に楽しめる和洋織り成すあられです。ワインやビールはもちろん、珈琲や紅茶、緑茶などのお茶うけとしてもお楽しみいただけますので、ぜひ一度お店のサイドメニューとしてご検討下さいませ。（味付けは、濃いめになっております。）
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バジルホウレンソウ パルメザンチーズトマト ガーリックバターコーン パンプキンマスタード イカスミオリーブオイル
セントレジス大阪御用達品。 最高級のひよく餅米を用い焼き上げたあられに、秘伝しょう油にわさびを合わせて味付けました。 鼻に抜けるわさびの清廉な香りと、食べ進めるごとに、はんなりと増す辛味をお楽しみください。
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わさびあられ
ザ・リッツカールトン京都御用達品。 創業三六〇年、京の味覚として親しまれてきました 清水 七味屋本舗の【山椒】と最高級ひよく餅米を用い、秘伝醤油で味付けしたピリッとした刺激のある『少し大人』のあられです。
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山椒あられ
北海道産「白口浜昆布」に、紀州産の梅を合わせ宇治の抹茶を贅沢に用いた梅昆布茶です。日頃お楽しみいただくのはもちろん、節目の慶事でのご来賓へのおもてなしに最適です。また、宝舟をかたどりました日本一小さな形あるあられ「京の宝船あられ」(別売り)を梅昆布茶に浮かべますと、慶び事をさらに一層華やげます。
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梅昆布茶
皇室献上品「紅白亀甲餅」は、お正月のお雑煮・おすましに浮かべる縁起餅として、大変人気の逸品です。また、節目の慶事全般、お食い初めや初節句、還暦・喜寿・米寿などの長寿のお祝い、結婚や新築のお祝いやお返しの品としても大変おめでたくお喜びいただいております。慶び事をより華やかに彩る飾りともなります。お節品目などにもぜひお試しください。
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紅白亀甲餅
飲食店業務用・パーティ・大学祭屋台などに「新感覚わらび餅、創作和菓子」をご活用ください。
菓匠＆茶房 宗禅の「新感覚わらび餅」「創作あられ」はホテルのラウンジバーでのチャーム、旅館のおもてなしお部屋菓子など、業務用、パーティ、大学祭屋台などのご用途でご利用いただけるよう業務用商品をご用意しております。また、オリジナルテイストのわらび餅など独自メニュー開発のご依頼も承っております。
製品OEM＆メニュー開発コラボ
串わらびオリジナルテイストのコラボ開発なども承ります。
●初回限定：試作品無料制作いたします。
お店の新メニューとしてオリジナルテイストの串わらびなどはいかがですか？私どもでは、これまでに培ってきた和菓子作り・わらび餅づくりのノウハウでご希望の味付けや加工をすることができます。独特のフレーバー、お好みのフルーツ味、様々な珍味・・・。他店との差別化、新メニュー開発にと、ぜひ宗禅の創作菓子造り技術をご活用ください。
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