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テレビで紹介されました! 【新商品】京都の和菓子有名店から生まれた全く新しい究極のフルーツ大福『果実とわらび』&「フルーツわらび」

【新商品】京都の新しいフルーツ大福「果実とわらび」

MBS毎日放送「所さんお届けモノです」で究極のフルーツ大福「果実とわらび」と「フルーツわらび」が紹介されました。


果実あふれる とろけるような究極のフルーツ大福 『果実とわらび』


主役はフルーツではなく菓皮。モチモチでフルーティ。包みまでジューシー

一般的なフルーツ大福は、フルーツと餡を包むのに求肥と餅とり粉を使用します。 この求肥と餅とり粉の味と香りがフルーツ本来の美味しさを損なわせているのではと感じたことから、これまで以上に美味しいフルーツ大福を創り出すために、試行錯誤を重ねました。

そして、今までとまったく違う方法でフルーツを練り込んだわらび餅で餡とフルーツを包み込むことでとろけるような究極のフルーツ大福を創り出すことができました。

『果実とわらび』の作り方

美味しいフルーツ大福 果実とわらび 作り方1 わらび生地に包み込む苺を選別しながら丁寧にヘタを取ります
京都のフルーツ大福果実とわらび 作り方2 わらび餅にも果実(写真は苺)を使います
新しいフルーツ大福 果実とわらび 作り方3 苺とわらび餅を合わせ、苺のフルーツわらびを創ります
皮までジューシーフルーツ大福 果実とわらび 作り方5 苺を白あんで包みその上からフルーツわらびで包み込んで完成
わらびを皮に使ったフルーツ大福 果実とわらび 作り方6 できあがり

店頭では4種を揃えてお待ちしております(季節によって変わります)

果実とわらび 苺
果実とわらび キウイ
果実とわらび パイナップル
果実とわらび みかん
果実とわらび マスカット
果実とわらび バナナ
果実あふれる究極のとろけるようなフルーツ大福『果実とわらび』は、
只今販売休止中です。

*通信販売でのお取り扱いはございません。

KYOTO SOUZEN 京都駅店

【KYOTO SOUZEN 京都駅店】

住所:〒600-8216
京都府京都市下京区東塩小路町902番地
京都駅前地下街ポルタ 「きょうこのみ」内

KYOTO SOUZEN 京都駅ポルタ店 案内図

フルーツ大福 果実とわらびライン

そんな「果実とわらび」の菓皮に使用している 「フルーツわらび」はネットでご購入いただけます!

「フルーツわらび」は当店だけの技術・手もみ急速冷凍製法により果実が練りこまれた究極のわらび餅です。今回、「果実とわらび」の菓皮に採用したことで、これまでにない全く新しいフルーツ大福が実現しました。

その「フルーツわらび」は、それ自体、新しい「わらび餅」です。

「果実とわらび」とはまた違った、純な「フルーツわらび」。

もちもちの食感とフルーティな味わいをお楽しみいただけます。

フルーツわらび 苺
フルーツわらび みかん
みかん
フルーツわらび キウイ
キウイ
フルーツわらび パイナップル
パイナップル

モチモチっとしたわらび餅の食感と噛むほどにジューシーな果実の味わいが口いっぱいに広がる京都の新しいわらび餅「フルーツわらび」です。
本物のわらび餅生地に当店ならではの独自製法で、キウイやいちご、パイナップル、みかんなどの果肉やピューレを煉り込んで創り上げられました。

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