日本の伝統工芸と十を越える職人の匠の技が織りなす最高峰のおもてなし品。

菓匠 宗禅の上技物あられ「黄金亀」は、千粒の中から、さらに最高の形と紋様の雄と雌の一粒ずつを選び出し、店主が金箔を貼り合わせ仕上げる最上の逸品です。

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京都新創作わらび餅。
京町家茶房宗禅の独自製法『手揉み急速冷凍製法」により、「不可能」と言われてきた、やわらかなわらび餅の中に液状の蜜を入れることに成功。
もちもちのわらび餅の中から、和束抹茶や秘伝しょうゆタレがトロりとあふれ出す今までにない京の和スイーツです。

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桜の季節だけの特別商品。桜えびと白醤油の豊かな味わいと香り、そしてサクサクとした軽やかな食感が人気の一口サイズのあられです。
閻魔法王様のご本尊で有名な千本ゑんま堂様御用達品です。

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お供え・粗供養に…
多くのお客様からのご要望によりお作りさせていただいた、食せる海老せんべいの器付き京のあられ７種類入り「偲朱珍」・「朱珍」の２種類詰合せです。

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親子二代に受け継がれたコーヒーあられを、風味豊かなベルギー産最高級クーベルチュールチョコレートで包み込み、金粉をあしらいました。
1粒に2週間かけて創られる傑作。菓匠宗禅が誇る至宝の一品です。

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ひよく餅米とコーヒー豆、喜界島の黒糖を用いて焼き上げたコーヒーあられを、さらにコーヒーパウダーと風味豊かなベルギー産最高級クーベルチュールチョコレートで包み込みました。
上品な甘さと、コーヒーあられのほろ苦さをお楽しみ下さいませ。ミルクとビターの２種類入り。

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ベルギー産チョコレートや桜や季節のフルーツなどをわらび餅生地に練り込むことで、より奥深く味わいある新しいわらび餅が出来上がりました。
おちょぼ口の舞妓はんでもお召し上がりいただける一口サイズのわらび餅です。

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モチモチっとしたわらび餅の食感とトロりと溢れ出す果汁の味わいが口いっぱいに広がる新しいわらび餅です。
パイナップル、マンゴー、グレープフルーツ、キウイの4種のお味をお楽しみ下さいませ。

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京都駅、新大阪駅、大阪駅で大人気の冷たい餅。『シャキシャキ』・『外はモッチリ、中はシャッキリ』・『モチモチ』と時間によって変化する３種類の食感をお楽しみ下さい。

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