インフォ

【京西陣 菓匠 宗禅】おすすめ商品はこちら 1配送につき1万円以上送料無料 北海道・沖縄は550円(税込)

$LAST_NAME$ $FIRST_NAME$ 様 現在のランク:$MEMBER_STAGE_NAME$ / ご利用可能ポイント:$POINT$pt

    • クレジット
    • 代金引換
    • コンビニ
    • 銀行振込

    1配送につき1万円以上送料無料 北海道・沖縄は550円(税込)

  • 買い物かごを見る

HOME > お米のお菓子・京洋菓子 > 半熟松風2箱入り

3種の発酵と3種のチーズで創った「和のチーズケーキ」、半熟松風 。
(1日15セット限定販売)

感動的な美味しさ×和と洋×美容・健康をサポート=ハイブリッドスイーツ

半熟松風

美味しくて身体によいスーパーフード食材をふんだんに使用

お菓子造りに3つ星の評価をいただいている当店

コロナウィルスが猛威を振るう昨今、
「和のチーズケーキ」半熟松風が3つの発酵食品の力により美味しく、免疫力もサポートすると話題に。

半熟松風は、japan menu award 洋菓子においても3つ星を頂いている当店が、独自製法で創り出した新商品です。
3種の発酵とチーズの乳酸菌、そして幻の果実とよばれる『柚香(ゆこう)』を使い、『美味しく、しかも免疫力を上げる効果も期待できる』和のチーズケーキとして完成しました。

そのため、半熟松風は絶妙で感動的な味わいを生むにとどまらず、免疫力アップ抗肥満などの美容・健康・体調調整などの面でも役立つ、他に類を見ない特長を有するハイブリッドスイーツとして注目されています。


ご購入はこちら

オンラインショップ限定
1日15セット(30個)のみ

半熟松風が注目されている3つの理由

和のチーズケーキ「半熟松風」は、室町時代に発案されたといわれる日本古来の伝統菓子「松風」に、大胆に洋菓子のエッセンスを加え、免疫力を高める3種の発酵食品と、幻の果実を合わせて創り上げました。

  • 【1】3つの発酵食品の力
    西京味噌・チーズ・大徳寺納豆。世の東西でスーパーフードと名高い3種の発酵食品 西京味噌・大徳寺納豆・チーズ。世の東西でスーパーフードと名高い3種の発酵食品を独自製法で練り合わせに成功
  • 【2】3種類のチーズの力
    効果や栄養素が違うゴルゴンゾーラチーズ・チェダーチーズ・クリームチーズ 効果や栄養素が違うゴルゴンゾーラチーズ・チェダーチーズ・クリームチーズをバランスよくミックス
  • 【3】柚香(ゆこう)の力
    抗菌、抗肥満、腸内環境を整え免疫力をアップするなど様々な健康効果が報告されている不思議な果実「ゆこう」 抗菌、抗肥満、腸内環境を整え免疫力をアップするなど、様々な健康効果が報告されている幻の果実「ゆこう」を採用

    徳島大学大学院 堤理恵先生も研究されており、非常に高い抗菌効果が学会でも注目されています。腸内環境を整える食物繊維、カロテノイド、フラボノイド、リモネン、ビタミンC、ペクチンなどが豊富に含まれています。



  • しかも、お子様にも安心してお召し上がりいただける、京都産のお米「キヌヒカリ」を原料にしたグルテンフリースイーツです。

━━━ 和洋が織りなす魅惑と感動の味わい。半熟松風(和のチーズケーキ)

  • 西京味噌・チーズ・大徳寺納豆。和と洋、奇跡のマリアージュ
    西京味噌・チーズ・大徳寺納豆。和と洋のスーパーフードによるこれまでにない味と栄養価のマリアージュが実現しました。
    この半熟松風の開発は、「くせ」の強い発酵食品の調和が大変難しく、何度も試作を重ねることにより、それぞれの味を引き立たせつつ、3種の発酵食品と幻の果実のマリアージュをお楽しみいただける味が、ようやく出来上がりました。
  • 日本古来の和菓子「松風」に洋菓子の技を合流
    日本古来の和菓子「松風」に洋菓子テイストをプラス。宗禅の独自製法が可能にした味の相乗効果、新たなハイブリッド風味をお楽しみください。
    濃厚な3種のチーズと西京みそのコク、まろやかでしっとりとした至福の食感です。
  • 中心は「甘とろ」、外側は「美味しいしょっぱさ」
    「和のチーズケーキ」にふさわしく、キュッとしまった生地のホールの中心は「まったり甘とろ」、外側は洋のチーズケーキには無い「なんとも美味しい甘じょっぱさ」。食べ始めと食べた後のテイストの劇的な変化に感動すら覚えるひと時がここにあります。
  • ゴルゴンゾーラ・チェダー・クリームチーズ。3種混合チーズ
    ゴルゴンゾーラ・チェダー・クリームチーズ。美味さ、コク、栄養価が違う3種のチーズをひとつに。−40℃の瞬間氷結製法により、作り立ての味と栄養をそのまま閉じ込め、冷凍にて3日間熟成させることで、生地も味も引き締められ一層旨味が凝縮し最高の状態に到達します。
  • 2個セットでオンラインショップ限定販売
    本来、京都本店限定販売の製品ですが、全国の皆様にもお求めいただけるよう、2箱入り1日15セットのみオンラインショップで限定販売しております。
  • 急速冷凍、クール便でお届けします)
    クール便でお届けします。食べごろは解凍3時間後を目安にお召し上がりください。

和のチーズケーキ 半熟松風の美味しい食べ方

和のチーズケーキ 半熟松風の美味しい食べ方

解凍の方法で2種類の食感がお楽しみいただけます。

【冷蔵庫内】での解凍約3時間でレアチーズケーキのような洋の食感
全体がキュッと引き締まった状態はまさにレアチーズケーキ。
ほおばると、ひんやりしっとりとした生地が舌の上でとろけて、 3種のチーズが混在した独特の旨味が、口いっぱいに広がります。

【常温】での解凍約3時間でしっとりしたカステラのような和の食感
表面はふんわり、内側はとろりとした最高の状態でお召し上がりいただけます。
冷凍状態から柔らかく目覚めた生地の軽やかな舌触り、洋と和が混然一体となった究極の風味。 特に初めての方にはこれまでにない新鮮で斬新な驚きをお感じいただけることでしょう。

また、半熟松風は、ホールの中心部から外側にかけて美味しさが大きく変化する独特の造りとなっております。
いずれの解凍方法の場合でも、 先にチーズたっぷりの中心部をじっくりと味わっていただき、 その後、大徳寺納豆をまぶした外側の方へと食べ進めて頂きますと、 まろやかな洋風の「甘さ」から、和の旨味ある「しょっぱさ」へと変化してゆき、 お召し上がり後に和と洋、混然一体となったマリアージュの余韻をお楽しみいただけます。

※解凍後はお早めにお召し上がりください。保存する場合は必ず冷蔵庫にて保存し2日以内にお召し上がりください。

【新発売】3種の発酵と3種類のチーズのマリアージュが奏でる和のチーズケーキ半熟松風2箱入り

  • 送料無料
  • 冷凍便

商品番号 co553

価格3,980円(税込)

[37ポイント進呈 ]

[ 送料込 ]

数量
クール便でお届けします
商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く
半熟松風イメージ
拡大 Prev Next

商品イメージ

半熟松風イメージ半熟松風イメージ半熟松風イメージ半熟松風イメージ半熟松風イメージ銀パック箱サイズ

半熟松風(三種の発酵・和のチーズケーキ)

半熟松風は日本の主食であるお米と、西京味噌とチーズ、そして大徳寺納豆による3つの発酵食品を合わせ、日本古来よりの菓子「松風」に洋菓子のエッセンスを加えて創り上げました。

 お米は京都産のきぬひかりにこだわり、チーズはゴルゴンゾーラチーズとチェダーチーズとクリームチーズの3種を用い、さらに幻の果実「ゆこう」の酸味を合わすことで、旨味を引き出し、今までにない和のチーズケーキが完成しました。

 先に中心部から外側の大徳寺納豆の方に向けて食べて頂くと、お口の中が「甘さ」から、「しょっぱさ」に変化し、食べた後の余韻を楽しめます。

 3種の発酵と3種類のチーズのマリアージュが奏でる和のチーズケーキをどうぞお楽しみください。

免疫力をサポートする発酵食品1

『大徳寺納豆』 
室町時代からすでに「寺納豆」として食されており、戦国時代には合戦にも携帯されていました。カラダに良いとされる「酵素」を取り入れ、栄養を効率よく摂取する「一粒食べれば元気100倍」ともいわれる和のスーパーフード


免疫力をサポートする発酵食品2

『3種のチーズ』
ゴルゴンゾーラチーズ
アオカビと乳酸の働きによって健康食品の中でも最高ランクといわれており、神経系の働きと免疫を助けるビタミンB2、B6、B12が豊富に含まれています。

チェダーチーズ
抗酸化ビタミンであるビタミンEや、疲労回復に役立つビタミンB1やB2、B6など、ミネラルであるカルシウムやリン、マグネシウム、カリウムが豊富に含まれています。

クリームチーズ
老化を防いでシミやシワを予防する働きが期待できるビタミンAを多く含み、ナトリウムやカルシウム、亜鉛などのミネラル、ビタミンB2やEなどが豊富に含まれています。


免疫力をサポートする発酵食品3

『西京みそ』
世界から高く評価される日本が誇る発酵食品。原料となる大豆と米麹(こうじ)には美肌やツヤ髪、若々しさをサポートするイソフラボンや、腸内環境を整え、免疫力を高める乳酸菌、ミネラル・たんぱく質・レシチンなどが豊富に含まれています。


1日15セット(30個)のみの販売

半熟松風はすべての工程を手造りで行っているため1日に30個しか製造できません。 ご購入の際にはお届けまでにお時間をいただく場合があります。


オンラインショップ限定

数量が限られた商品ですが全国の皆様にご購入いただけるよう、オンラインショップのみの通販限定といたしました。 急速冷凍にて美味しさと栄養素を閉じ込めてお届けします。

美味しさ+αで世の中を明るくしたい

店主

コロナウィルスの脅威が世界を席巻しています。日々の暮らしの中でひとり一人が自己管理をしっかり行い体調を管理しなければなりません。

そんな中、京都の一お菓子工房に過ぎない当店ですが、「何かできることはないだろうか」と考える中、今回、美味しさと健康をサポートする要素の両方を持ち合わせた「半熟松風」を独自製法で創りあげました。1日30個しか生産できないため本来は本店でのみの販売なのですが、全国の皆様にもお届けしたいと考え、オンラインショップでご購入いただけるようにいたました。
美味しさと高い栄養価を併せ持った和のチーズケーキ「半熟松風」。どうぞお召し上がり下さい。

商品詳細

  • 商品番号
    co553
  • 商品名
    半熟松風2箱入り
  • 内容量
    2箱
  • 賞味期限
    冷凍保存にて45日。解凍後は2日(要冷蔵)
  • 商品規格
    (幅×奥行×高さ)
    13.4x13.4x6 cm(1箱)
  • 重量
    235g(1箱)
  • 配送温度帯
    冷凍便
  • 保存方法
    冷凍(-18℃以下で保存)
  • 原材料
    卵白、卵黄、チーズ、粉糖(砂糖・コーンスターチ)、米粉(国産)、乳等を主要原料とする食品、ユコウ果汁、蜂蜜、チーズフード、白味噌、バター、寺納豆、食塩、(一部に卵・乳成分・大豆を含む)
  • 特定原材料7品目
    卵 乳成分
  • 特定原材料に準ずる
    21品目
    大豆
  • ブランド
    京町家茶房宗禅

京都蜜わらびとの送料無料セットもございます

お買い物ガイド

  • 配送について
  • お支払い方法について
  • 返品・交換について
  • 送料について
  • のしについて
  • よくあるご質問

  • 全商品一覧
    • 新規会員登録でプレゼント
    • レビュー投稿