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【京西陣 菓匠 宗禅】おすすめ商品はこちら 1配送につき1万円以上送料無料 北海道・沖縄は550円(税込)

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【慶事推奨お詰合せ品】結 -ゆい-

最高峰あられ、紅白の縁起餅、
宇治抹茶を合わせた梅昆布茶のお詰め合わせ。
【慶事推奨品】結 -ゆい-

結 -ゆい-

結 -ゆい-

宗禅代表銘菓「極朱珍(きわみしゅちん)」の紅・桃・葵、皇室献上品でもある紅白の縁起餅、日本一小さな形あるあられを宇治抹茶と合わせた梅昆布茶、宗禅人気商品のお詰め合わせです。

【極朱珍(きわみしゅちん)について】
職人の技を極めし最高峰のあられ代表銘菓「極朱珍(きわみしゅちん)」食せる海老せんべいの器に技の粋を集めた3種の「極」を詰め合わせました。




極朱珍「紅」


極朱珍「葵」


極朱珍「桃」

食せる海老せんべいの器に込めた想い

菓匠宗禅の京のあられ・おせんべいを盛り付けている器は、海老せんべいでお創りしております。 海老せんべいの器にすることで、割れやすくなるというリスクはありますが、そこには「未来ある子供や孫たちのために、少しでも環境に優しい商品を。」という店主の想いが込められております。 香ばしい海老の香りとサクッとした軽やかな食感の器は、盛り付けた京のあられ・おせんべいに彩りを添えるアクセントとして、お子様からご年輩の方にまで大変ご好評いただいております。

極朱珍「紅」の最高峰あられ7種

・上技物あれ亀 西京味噌
・二色あられ(ごま・海老白しょう油あられ)
・北海道産おぼろ昆布巻あられ
・海苔巻あられ
・京の七味あられ
・円満あられ(紀州南高梅ざらめしょう油)
・和三盆柚子あられ

極朱珍「葵」の最高峰あられ7種

・上技物あられ 木の葉
・きざみ海苔あられ
・紀州南高梅ざらめあられ
・京の柚子胡椒あられ
・小桜あられ(海老白しょう油)
・円満あられ(九条ねぎ西京味噌)
・和三盆宇治抹茶あられ

極朱珍「桃」の最高峰あられ7種

・上技物あられ 亀(秘伝しょう油)
・丹波黒豆あられ
・まぶし明太子しょう油あられ
・大桜あられ(海老白しょう油)
・京の九条ねぎ西京味噌あられ
・円満あられ(きざみ海苔しょう油)
  ・和三盆紀州南高梅あられ

【紅白亀甲餅について】
亀の形に膨らむ吉祥のおめでたい餅。この餅1枚を作りだすために、7日間という普通では考えられないほど実に多くの時間と手間をかけ作りあげます。 四方八方にふくらむのが餅、上技(じょうわざ)の技術を用いて自在に操り、ご家庭で簡単に亀の形に「ぷくっ」と膨らむように細工した高度な技法が、一枚一枚に込められております。


仕上げまで

紋様を彫り終えると、製造の最終段階である乾燥に入ります。日中は天日干し、夜は密封状態で生地を寝かせ、水分量を一定にします。次の日、また次の日と早くて二日間 作業を繰り返すのですが、この具合が難しく、天候や気温、湿度までも管理した状態でないと、焼いた時に綺麗な形に膨らみません。
このような工程を経て、ご家庭でも手軽に焼いていただける紅白の亀甲餅がようやく完成するのです。

ご家庭でも手軽にお召し上がりいただけます。

調理方法も簡単で、手軽にオーブントースターで焼くことができ、お雑煮、おすまし、ぜんざい、味噌汁、うどんに浮かべたり、そのまま醤油をつけるだけでも美味しくお召し上がりいただけます。

【紅梅宝舟昆布茶について】


場を一層華やかに厳かに。慶事でのおもてなしにぜひ。

京町家宗禅の梅昆布茶は、古来より宮中や将軍家への献上昆布とされてきました北海道産「白口浜昆布」に、焼塩と凍結乾燥させた紀州産の梅を合わせ、宇治の抹茶を贅沢に用いることにより、味をよりまろやかに奥深く、そして香り高い梅昆布茶に仕上げております。
また、彩を添えるお茶に浮かべる京のぶぶあられは、宝舟をかたどりました、日本一小さな形あるあられです。
京の風情と幸福を運ぶ「京のぶぶあられ」を味わい深い梅昆布茶に浮かべ、どうぞゆっくりお楽しみくださいませ。



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  • 皇室献上品ホテル寺社御用達
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    ご進物・ギフト商品には、お客様のご要望に合わせてショッピングカート内で内のし・外のしや種類など、さまざまなパターンをお選びいただけます。

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    西陣織を表現した包装紙などブランドオリジナル包装紙で包装致します。なお、仏事でご利用の場合は仏事包装にてお届け致します。

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    商品に合わせて紙袋を無料でお付け致します。ご注文時、ショッピングカート内で枚数を入力して下さい。
    *お付けできる枚数はご注文点数までとなります。また、商品に合う大きさの紙袋をお付けしますので、商品によってサイズは異なります。

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